選雛雞挑選健壯的雛雞，主要通過一看、二摸、三聽。所謂“一看”，就是看外形，大小是否均勻，符合品種標準；羽毛是否清潔整齊，富有光澤。“二摸”，就是摸身上是否豐滿，有彈性。“三聽”則聽叫聲是否清脆響亮。健壯的雛雞一般表現為：眼大有神，腿干結實，絨毛整齊，活潑好動，腹部收縮良好，手摸柔軟富有彈性，臍部沒有出備點，握在手里感覺飽滿溫暖，掙扎有力。
飼養要根據雛雞的生長發生規律，應用科學方法進行喂養。1.調節適宜溫度、濕度，提高雛雞成活率，及時供水食、搞好日糧搭配。雛雞開食之前，先給飲用0.01%~0.02%的高錳酸鉀水溶液（呈淺紅色即可），以清除胎糞和消毒腸胃。然后喂給8%的蔗糖水，可提高雛雞成活率。最后再喂料。然后，要經常供給飲水，以免缺水。調控適宜光照，促進雛雞發育。日光照射可以增加食欲，利于消化，促進鈣磷代謝，維持正常生長發育，并能殺菌。最好每天能曬一次太陽，第一、二天曬半小時左右，以后逐漸延長。2.預防接種。1周齡~2周齡的雛雞用雞新城疫疫苗稀釋10倍滴鼻，隔10天左右再重復一次。3.搞好環境衛生，消滅蚊和雞虱。4.驅蟲。雞體內有寄生蟲，會影響雞產蛋育肥。因此，應定期喂藥，驅除雞體內寄生蟲。5.及時隔離病雞，甚至應淘汰病雞，并徹底消毒場地和用具。